准备工作 无须解开水草/绳子 清洗或刷掉螃蟹的沙泥 煮食步骤 将少许紫苏叶放入滚水或盘子内 大闸蟹身体向上放入旁内 清蒸大约15分钟即可 （小窍门：螃蟹煮熟会变成橙红色） 享用大闸蟹 搭配蟹醋一起食用味道更佳 调味：将少许姜丝，红糖加入黑醋中。也可依照个人口味加入少许香油/麻油 最后来一杯暖胃的姜茶来结束蟹宴
