新鲜粽叶 VS 干粽叶
鲜粽叶，顾名思义，就是新鲜采摘的一些植物叶子，芦苇叶或箬叶等等都可以作为粽叶使用。相比干粽叶，新鲜的粽叶会更加的清香。颜色也都是青绿色的，更加好看。而且新鲜的粽叶也比较好包粽子，更容易成型，不容易漏米，也更适合包粽子新手！
新鲜粽叶在处理上也更加的方便，只需要清洗干净即可，然后开水烫3分钟左右就可以了，烫的时候一定要两面都烫到。就算是新鲜的粽叶也不建议大家直接使用，还是稍微烫一下比较好，既可以杀菌，也可以增加粽叶的韧性，这样包粽子的时候不容易开裂。
而干粽叶就是晒干之后的粽叶了，颜色一般是黄色或者是褐色。干粽叶经过晾晒，香味全部保留在叶子里，煮粽子的时候这股香味就能进入到粽子里，煮出来的粽子也特别香。缺点就是韧性差，包粽子的时候容易断裂，容易漏米散开。
由于干粽叶经过了脱水制干处理，叶片比较脆，所以干粽叶不但要煮，还要提前浸泡。买回来的干粽叶一定要提前浸泡一夜，浸泡好之后将粽叶轻轻清洗干净，等叶片吸足水分，有一定韧性之后再开始进行水煮。然后干粽叶需要煮10分钟左右，煮的时间不能太短也不能太长，太短的话达不到杀菌的效果，煮的时间太长又会丧失清香味，10分钟是最适合的。
新鲜粽叶在处理上也更加的方便，只需要清洗干净即可，然后开水烫3分钟左右就可以了，烫的时候一定要两面都烫到。就算是新鲜的粽叶也不建议大家直接使用，还是稍微烫一下比较好，既可以杀菌，也可以增加粽叶的韧性，这样包粽子的时候不容易开裂。
而干粽叶就是晒干之后的粽叶了，颜色一般是黄色或者是褐色。干粽叶经过晾晒，香味全部保留在叶子里，煮粽子的时候这股香味就能进入到粽子里，煮出来的粽子也特别香。缺点就是韧性差，包粽子的时候容易断裂，容易漏米散开。
由于干粽叶经过了脱水制干处理，叶片比较脆，所以干粽叶不但要煮，还要提前浸泡。买回来的干粽叶一定要提前浸泡一夜，浸泡好之后将粽叶轻轻清洗干净，等叶片吸足水分，有一定韧性之后再开始进行水煮。然后干粽叶需要煮10分钟左右，煮的时间不能太短也不能太长，太短的话达不到杀菌的效果，煮的时间太长又会丧失清香味，10分钟是最适合的。
裕华国货从中国湖北进口的就是真空包装的新鲜粽叶，处理起来非常方便，只需要用清水清洗就可以使用。
据买过的顾客反馈：叶子不仅新鲜带有清香，每一张叶子都挺大，一张叶子就可包一个粽子！
端午节自包粽子，让你尽情放粽！
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