配料 皂角米 （雪莲子）红枣龙眼水冰糖 烹饪步骤 1）红枣连同发过的皂角米，以大火煮开，再以小火煲约25分钟。2）随后加入龙眼，最后加入冰糖同煲5至10分钟即可。小秘方1）晚上睡觉前把皂角米洗净，用冷水浸泡起来。2）注意的是别煮糊掉。
