配料
沙拉
藜麦 1杯（洗净）
番薯 2个（剥皮、切丁）
水 2杯
橄榄油 2汤匙
西兰花 1杯（切）
黄灯笼椒 1个（切丁）
红灯笼椒 1个（切丁）
黄瓜 ½ 个（削皮去籽、切片）
调味料
枫糖浆 2汤匙
特级初榨橄榄油 ¼杯
柠檬 ½ 个（搅成汁）
酸酐 ½ 个（搅成汁）
胡荽叶 ½ 杯（切碎）
盐、黑胡椒 少许
烹饪步骤
1) 预先把烤箱弄热至 200°C.2) 把藜麦加入水中煮滚，转低-中火，盖锅，炖15-20 分钟至藜麦软化。放置让它冷却。
3) 把番薯放在烘烤纸，将橄榄油洒上后放入烤箱，烤20-25 分钟至番薯变软。放置让它冷却。
4) 将西兰花、黄灯笼椒、红灯笼椒、黄瓜放入大碗中，加入藜麦和番薯搅拌。（沙拉）
5) 将特级初榨橄榄油、枫糖浆、柠檬汁、酸甘汁、盐、黑胡椒放入小碗中搅拌。（调味料）
6) 将沙拉和调味料混合搅拌，放胡荽叶做点缀。