配料 牛腩（腰窝）250克南沙参50克山药(干)50克陈皮4克枸杞子6克盐 烹饪步骤 1）杞子、红枣、陈皮分别用清水洗净。红枣去核，陈皮浸软备用。2）生鱼去鳞劏净，用水冲洗干净，抺干水份。3）起油镬，把生鱼两边略煎至微黄色，以辟腥味。4）把适量水注入煲内煲滚，然后放入上述材料煲3小时，即可调味饮用。
